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 Bebida de suspensión de gelatina con goma gellan

La goma gellan es un polisacárido aniónico soluble en agua producido por la bacteria Sphingomonas elodea (anteriormente Pseudomonas elodea según la clasificación taxonómica en el momento de su descubrimiento).

caracteristicas:
1.Baja dosis solo 0.02% puede suspender
2. Mejor resistencia al ácido y preservación del calor.

Goma Gellan en Gelatina Alta Transparente

La goma gellan es un tipo de polisacárido extracelular microbiano. Se puede usar para producir varias formas de gelatina en dosis muy bajas, especialmente en la producción de gelatina multicolor, que se usan particularmente ampliamente.

caracteristicas:
1.No separación de agua
2.Sin crema, sin floculación, sin precipitación, etc.

Bebida láctea con goma gellan

La goma gellan se utiliza principalmente en la industria alimentaria como agente antiadherente, espesante, estabilizador o para estructurar alimentos preparados. En la aplicación de bebidas lácteas, la goma gellan puede reemplazar el carragenano, la gelatina y la pectina, también puede proporcionar un mejor gel y consistencia, pero con dosis más bajas.

caracteristicas:
1.Espesamiento y estabilización.
2. Propiedades únicas de gel

Goma Gellan para Mermelada

Gellan Gum es el polisacárido extracelular producido por la bacteria gramnegativa pseudomonas elodea que se separa del nenúfar, y es uno de los carburos de microbios polisacáridos llenos de perspectivas de desarrollo en los últimos años.

caracteristicas:
1 gelificación rápida
2. Buena estabilidad térmica y ácida

Bolas de cristal con goma gellan

Gellan Gum es un tipo de hidrocoloide de microorganismos cuya capacidad de gelificación es mejor que la goma de xantano. El polvo seco de goma de Gellan es de color blanquecino, sin olor o sabor específico, tiene alta resistencia al calor, resistencia a los ácidos.

caracteristicas:
1.resistencia a altas temperaturas
2. Buen gusto

Suspender bebidas con goma gellan

Gellan Gum es el polisacárido extracelular producido por la bacteria gramnegativa pseudomonas elodea que se separa del lirio de agua, y es uno de los polisacáridos de microbia lleno de perspectivas de desarrollo en los últimos años. La goma de bajo acil gellan como agente de suspensión se usa principalmente en bebidas de suspensión ácidas o neutras de alta permeabilidad, para suspender pulpas y estabilizar el sistema de bebidas.

caracteristicas:
1.Baja dosis solo 0.02% puede suspender
2. Mejor resistencia al ácido y preservación del calor.
Ventaja:
Las bebidas con goma gellan como principal agente de suspensión no solo tienen un muy buen efecto de suspensión, sino que también tienen una fuerte resistencia a los ácidos y muestran una buena estabilidad durante el almacenamiento de bebidas. Esta es la ventaja que otros coloides como agente de suspensión no tienen.

Alta suspensión transparente con goma gellan

Gellan Gum es el polisacárido extracelular producido por la bacteria gramnegativa pseudomonas elodea que se separa del lirio de agua, y es uno de los polisacáridos de microbia lleno de perspectivas de desarrollo en los últimos años. La goma de bajo acil gellan como agente de suspensión se usa principalmente en bebidas de suspensión ácidas o neutras de alta permeabilidad, para suspender pulpas y estabilizar el sistema de bebidas.

caracteristicas:
1.Fuerte suspensión y estabilización
2.alta transparencia
Ventaja:
Las bebidas con goma gellan como principal agente de suspensión no solo tienen un muy buen efecto de suspensión, sino que también tienen una fuerte resistencia a los ácidos y muestran una buena estabilidad durante el almacenamiento de bebidas. Esta es la ventaja que otros coloides como agente de suspensión no tienen.

Bebida Suspendida de Aloe con Goma Gellan

Gellan Gum es el polisacárido extracelular producido por la bacteria gramnegativa pseudomonas elodea que se separa del lirio de agua, y es uno de los polisacáridos de microbia lleno de perspectivas de desarrollo en los últimos años.

caracteristicas:
1. Excelente estabilidad térmica y estabilidad ácida
2.alta transparencia

Jugo de Aloe Vera con Goma Gellan

La goma gellan es un polisacárido aniónico soluble en agua producido por la bacteria Sphingomonas elodea (anteriormente Pseudomonas elodea según la clasificación taxonómica en el momento de su descubrimiento).

caracteristicas:
1. Muy baja viscosidad, buen sabor y liberación de sabor
2.alta transparencia

Bebida de suspensión de semillas de albahaca con goma gellan

La goma gellan es un polisacárido aniónico soluble en agua producido por la bacteria Sphingomonas elodea (anteriormente Pseudomonas elodea según la clasificación taxonómica en el momento de su descubrimiento).

caracteristicas:
1. Excelente estabilidad térmica y estabilidad ácida
2.alta transparencia

Bebida de suspensión de coco con goma gellan

Gellan Gum es el polisacárido extracelular producido por la bacteria gramnegativa pseudomonas elodea que se separa del lirio de agua, y es uno de los polisacáridos de microbia lleno de perspectivas de desarrollo en los últimos años. La goma de bajo acil gellan como agente de suspensión se usa principalmente en bebidas de suspensión ácidas o neutras de alta permeabilidad, para suspender pulpas y estabilizar el sistema de bebidas.

caracteristicas:
1.Baja dosis solo 0.02% puede suspender
2. Mejor resistencia al ácido y preservación del calor.

Pulpas de jugo suspendidas con goma gellan

La goma de alta acil gellan se puede usar en bebidas ácidas, jugos de frutas y otros productos que no requieren un sistema transparente. Se utiliza para suspender partículas y estabilizar el sistema. Se puede mezclar con el protector de proteínas CMC o guar mientras se aplica en el sistema ácido. La dosis recomendada es 0.015-0.03%.
caracteristicas:
1. Baja respuesta de proteínas
2. Alta capacidad de retención de agua

Bebidas de proteínas vegetales con goma gellan

La goma gellan se utiliza principalmente en la industria alimentaria como agente antiadherente, espesante, estabilizador o para estructurar alimentos preparados. La goma de alta acil gellan se usa principalmente en bebidas de proteínas vegetales, bebidas de leche neutra, bebidas de granos y otros productos que no requieren un sistema transparente, como agente espesante y de suspensión.
caracteristicas:
1. Baja proteína reactiva
2. Agente espesante y estabilizador

Lácteos con goma gellan

La goma gellan se utiliza principalmente en la industria alimentaria como agente antiadherente, espesante, estabilizador o para estructurar alimentos preparados. En la aplicación de productos lácteos, la goma gellan puede reemplazar el carragenano, la gelatina y la pectina, también puede proporcionar un mejor gel y consistencia, pero con dosis más bajas.

caracteristicas:
1.Espesamiento y estabilización.
2. Propiedades únicas de gel

Bebida de soja neutra con goma gellan

Gellan Gum es un tipo de microorganismo hidrocoloide cuya capacidad de gelificación es mejor que la goma de xantano. La dosis recomendada es 0.02-0.05%. También se puede usar solo para formar un gel suave y elástico o mezclado con otros coloides para formar productos con diferentes texturas. Este tipo de sistema de bebidas estable es adecuado para la esterilización UHT y HTST.

caracteristicas:
1. Fuerte capacidad de engrosamiento
2. Propiedades únicas de gel

Yogurt con Goma Gellan

Gellan Gum es un tipo de microorganismo hidrocoloide cuya capacidad de gelificación es mejor que la goma de xantano. Cuando se aplica en yogurt, debe agregar CMC o goma guar, para evitar la precipitación de la proteína de la leche.

caracteristicas:
1.Espesamiento y estabilización.
2. Propiedades únicas de gel

Yogurt Fruit con Gellan Gum

Gellan Gum es un tipo de microorganismo hidrocoloide cuya capacidad de gelificación es mejor que la goma de xantano. El polvo seco de goma Gellan es de color blanquecino, sin olor o sabor específico, tiene alta resistencia al calor, resistencia a los ácidos, la estabilidad de la enzima también es alta.

caracteristicas:
1. Alta capacidad de retención de agua
2.Buena gelificación con otros geles alimenticios.

Leche de coco con goma gellan

La goma gellan se utiliza principalmente en la industria alimentaria como agente antiadherente, espesante, estabilizador o para estructurar alimentos preparados. Usado en dosis muy pequeñas, actúa como un agente antisolución en líquidos, mientras que agrega solo una viscosidad muy ligera. Bien puede permitir, por ejemplo, la distribución uniforme de cacao en las leches de chocolate o agentes fortalecedores como el calcio o la fibra en todo tipo de bebidas. En la actualidad, la goma Gellan ha reemplazado gradualmente el uso de agar y carragenano.

caracteristicas:
1. propiedades únicas de gel
2. Buena capacidad térmica

Leche de Almendras con Goma Gellan

La goma gellan se utiliza principalmente en la industria alimentaria como agente antiadherente, espesante, estabilizador o para estructurar alimentos preparados. La goma de alta acil gellan se usa principalmente en bebidas de proteínas vegetales, bebidas de leche neutra, bebidas de granos y otros productos que no requieren un sistema transparente, como agente espesante y de suspensión.

caracteristicas:
1. Propiedades únicas de gel y alta capacidad de retención de agua
2. Muy baja viscosidad, buen sabor y liberación de sabor

Goma Gellan en Gelatina

La goma gellan es un tipo de polisacárido extracelular microbiano. Puede formar geles con diferentes texturas, desde elástica a quebradiza, y la temperatura de fusión se puede controlar para producir un gel irreversible caliente.

caracteristicas:
1. Baja viscosidad
2. Buen gusto
3. Dosis baja

Gellan Gum en gelatina multicapa

La goma gellan es un tipo de polisacárido extracelular microbiano. Puede hacer gelatinas de varias capas con diferentes colores y sabores. Solo use colorantes y especias para alimentos solubles en aceite, se pueden convertir en gelatinas y sabores rojos, verdes, amarillos, blancos y de otros colores, y no se mezclan.

Goma Gellan en Gelatina

La goma gellan es un tipo de polisacárido extracelular microbiano. Como agente espesante, gelificante y estabilizador multifuncional, la goma gellan se ha aplicado ampliamente en alimentos, medicamentos (por ejemplo, cápsulas blandas o duras), cosmética, industria química, etc. Con las características de natural, segura, no tóxica, eficiente, etc., cada vez más consumidores se ocupan de la goma gellan, especialmente los científicos de alimentos.

caracteristicas:
1.Sabor suave y rico
2.alta resistencia del gel

Goma Gellan para Rellenos de Frutas

La goma gellan es el polisacárido extracelular producido por la bacteria gramnegativa pseudomonas elodea que se separa del lirio acuático. Se puede usar en lugar de almidón parcialmente modificado, para hacer que la forma del producto obtenido sea más estable y el sabor mejore enormemente.

caracteristicas:
1. Nuevo sabor y mejor sabor
2. gelificación rápida

Goma gellan para tofu seco

Gellan Gum es el polisacárido extracelular producido por la bacteria gramnegativa pseudomonas elodea. Debido a la limitación de la tecnología y los ingredientes, el tofu seco ordinario no tiene elasticidad ni textura suelta. Al agregar una cierta proporción de goma gellan, se puede aumentar la elasticidad del producto y mejorar la sensación en la boca.

caracteristicas:
1. Alta resistencia y elasticidad del gel
2.alta expansión


Glaseados con goma gellan

La goma gellan es un tipo de microorganismo hidrocoloide cuya dosis es menor que la carragenina. En la aplicación de formación de hielo, la dosis recomendada es 0.1% -0.2%.

caracteristicas:
1.Mejora la retención de la forma
2. Excelente liberación de sabor y sabor claro

Gellan Gum en Glaseado

La goma gellan es un tipo de microorganismo hidrocoloide cuya dosis es menor que la carragenina. En la aplicación de glaseado, la dosis recomendada es 0.1% -0.2%.

caracteristicas:
1.gelificación a temperatura ambiente
2. Baja dosis y buen gusto

Productos de carne con goma gellan

La goma gellan es un tipo de microorganismo hidrocoloide cuya dosis es menor que la carragenina. Para usar la goma gellan en productos cárnicos, se recomienda mezclar carragenano y goma konjac.

caracteristicas:
1.Incrementar la elasticidad de los productos cárnicos
2.Mejor capacidad de masticación
3. Buena retención de agua
4. Extienda la vida útil

Tripas con goma gellan

La goma gellan es un tipo de microorganismo hidrocoloide cuya dosis es menor que la carragenina. Para usar la goma gellan en la carcasa, puede ser como agente formador de moho.

caracteristicas:
1. Moderada elasticidad y tenacidad
2. liberación rápida del molde
3.pequeño contenido bacteriano
4. Extienda la vida útil

Comida para mascotas con goma gellan

La goma gellan se puede usar en alimentos para mascotas con gel estañado, para reemplazar los alimentos para mascotas tradicionales con gel de goma de algarrobo-algarroba-KCl. La goma gellan se puede usar con otras gomas alimenticias. Por ejemplo, la goma gellan se puede usar con goma guar y goma xantana para controlar la sinéresis. La composición con goma de xantano y goma de algarroba puede reducir la fragilidad. La goma gellan puede reemplazar aproximadamente la mitad de la mezcla de carragenano en el alimento para mascotas en gel.

caracteristicas:
1.Reduce la fragilidad
2.Buena gelificación con otros geles alimenticios.

Comida Biónica con Goma Gellan

El uso de la goma gellan para producir alimentos biónicos es significativamente mejor que el uso de otras gomas alimenticias, especialmente en la producción de piezas de frutas biónicas. Por ejemplo, en la producción de pimienta de Jamaica biónica, la dosis de goma gellan es solo del 0.7%, mientras que el uso de algas marinas, la dosis es 1.0%, y su rendimiento de procesamiento es mucho menor que el de la goma gellan.

caracteristicas:
1. Dosis baja
2. Buen rendimiento de procesamiento

Gellan Gum para Dulces Suaves

La goma gellan se utiliza en productos de confitería blanda, cuya función principal es hacer que el producto tenga una estructura y textura excelentes, y acortar el tiempo de formación de coloides fudge fudge.

caracteristicas:
1.color natural y buen gusto
2.bajo contenido de iones y larga vida útil

Goma Gellan para Recubrimiento de Azúcar

La goma gellan es un polisacárido aniónico soluble en agua producido por la bacteria Sphingomonas elodea (anteriormente Pseudomonas elodea según la clasificación taxonómica en el momento de su descubrimiento).

caracteristicas:
1 alto brillo
2. Buena estructura y alta transparencia


Goma Gellan para Glaseado de Azúcar

La goma gellan se utiliza principalmente en la industria alimentaria como agente antiadherente, espesante, estabilizador o para estructurar alimentos preparados. Goma Gellan de buena calidad mantenida en un lugar a prueba de luz, bien cerrado, seco y fresco, para evitar el almacenamiento mixto con polvos tóxicos, con olor y no ferrosos.

caracteristicas:
1. Buena retención de agua
2.Reduce el tiempo de secado

Rellenos al Horno con Goma Gellan

La goma gellan es el polisacárido extracelular producido por la bacteria gramnegativa pseudomonas elodea que se separa del lirio acuático. Se puede usar en lugar de almidón parcialmente modificado, para hacer que la forma del producto obtenido sea más estable y el sabor mejore enormemente.

caracteristicas:
1. Nuevo sabor y mejor sabor
2. gelificación rápida

Pastel con Goma Gellan

La goma gellan se puede aplicar en pasteles y pasteles de queso, con los efectos de hidratación, frescura y retención de la forma. La apariencia no se hunde durante el procesamiento, y después del procesamiento tiene una buena retención de humedad. No causará envejecimiento y arena incluso cuando esté refrigerado. La dosis es de aproximadamente 0.1-0.2%.

caracteristicas:
1. Dosis baja
2.Mantener la forma y fresco

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